你吃苦瓜吗？

360℃的爱

“锦荔枝”、“红姑娘”，多美丽的名字，没想挂上这些“名牌”的竟然是其貌不扬的苦瓜。

说苦瓜长相难看，一点没夸张。人们就以“苦瓜脸”来形容整天皱着眉苦着脸的面容，苦瓜的丑已不言而喻。至于“锦荔枝”、“红姑娘”这些漂亮的名字，是因为苦瓜成熟后会转红有甜味，而包在种子周围的子囊也是红色的缘故。换句话说，苦瓜是因为它的“内在美”才换来这么美丽的称呼的。

翻查资料后发现苦瓜的“内在美”还真不少，绝不是养眼而已！

它的营养成分包含丰富的维生素C，草莓和柠檬都比不上。矿物质方面，含有钾和可降低血压、防癌和明目的胡萝卜素以及含有和胰岛素相似的蛋白质，所以苦瓜也能降低血糖值。

苦瓜也有减肥的功效，因为每个苦瓜都含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分－－高能清脂素。

苦瓜带苦味，是因为它具有一种独特的苦味成分，这种苦味成分，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用，所以苦瓜也称“凉瓜”。

苦瓜的这些“内在美”早被中医转化医药用途。明代的大药物学家李时珍就说过：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热、解疲乏，清心明目，益气壮阳的功效。”

所谓良药苦口，不爱吃苦瓜？可是你的损失哦！

苦瓜原产于热带，属葫芦科，品种很多，按果色可分为白米苦瓜、青米苦瓜、绿色苦瓜等；按果瘤形状可分为珍珠瘤粒种、肋条瘤条种；按大小可分为大苦瓜和小苦瓜，本地市场以绿色大苦瓜和小苦瓜为主。

苦瓜吃法很多，可以当水果生吃、凉拌、炒、煮汤，或卤或红烧。有人认为清炒最好吃，还要选择半生不熟的，因为那样的苦瓜最苦，效果也最好。如果吃不了苦，就选择那些果瘤较大较疏的吧。

任何具有药效的果蔬都不可能大量食用，苦瓜也一样，因此做成汤或苦瓜汁或加工后吃更容易摄取。苦瓜汁很容易做，用食物搅拌机把苦瓜搅烂，过滤取其汁，以蜜糖或白糖调味即可。

苦瓜性味苦寒，它的益处虽多，但因含有一种水性致泻剂，脾胃虚寒者不能多吃。

akii

以前都不吃的诶` 不过现在偶尔``