微人教你做鲜虾粥....

微人 · 发表于 2007-11-10 23:34:26

1、将新鲜基尾虾洗净，抽取尾线。

2、用少许料酒，生姜，醋，五香粉将虾腌制10分钟左右待用。

3、取适量大米洗净，入水后大火煲开，滚汤10分钟，置入腌制好的虾，姜片，蒜末拌匀，转小火熬。

4、最后才能加盐，同时，根据自己的喜好，加入香菜或者葱花。

注意：

虾的腌制是为了去腥，不然，煮出来的粥是很难下口的，如果觉得腌制麻烦，也可以直接过滚水灼烫一下，效果是一样的。姜片也是去腥的，还可以让粥吃起来更有回味。

虾的鲜味已经足够，不用再加入鸡精或者味精，以免过腥。

盐一定要最后放，这样粥的味道才够鲜美。

虾的尾线去除方法，揪住虾的扇形尾巴正中间的那片鳞，左右移位抽出即可。

下图是微人前段时间做的，看看效果怎样：

北北 · 发表于 2007-11-11 10:55:30

诶命苦只能看的~~~~~~~~~

微人 · 发表于 2007-11-11 17:40:51

等你毕业，有机会，姐姐请你吃....

咕唧咕唧 · 发表于 2007-11-11 18:07:01

呵呵~~ 姐姐你先请我吃吧~~~

微人 · 发表于 2007-11-11 19:02:05

嘻嘻，你先看看图片解馋吧！！

咕唧咕唧 · 发表于 2007-11-11 19:06:29

...................... 我现在还没有吃饭也......

微人 · 发表于 2007-11-11 19:11:26

我刚吃了火锅..................:)

咕唧咕唧 · 发表于 2007-11-11 19:24:58

:handshake 你绝对是故意的!!! 明知道我还没吃....... 不跟你玩了去米西了~

lopp · 发表于 2007-11-11 19:50:14

当然是美味啦呵呵我自己煮着吃!

咕唧咕唧 · 发表于 2007-11-11 19:54:14

顺便多煮点给我吧~