揭秘家乐福菜价为何实惠？

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乌鲁木齐市家乐福南湖店的蔬果专柜前，顾客络绎不绝。家住电信小区的刘女士边挑选着大白菜，边对记者说：“我家就住在附近，来这里买菜主要是因为近，还有就是价格便宜，质量好。”

　　进入冬季以来，乌鲁木齐市的菜价不断上涨。然而，记者了解到，家乐福超市的菜价较往年相比，相差不大。刘女士告诉记者：“家乐福超市有几种菜特别便宜，比如冬瓜，最便宜的时候一公斤才九角八分，而别的超市、菜店卖到了两元多。还有白菜、胡萝卜、白萝卜，价格都比别的店低很多。”记者在此看到，当日 冬瓜每公斤售价为1.38元，比集市每公斤2元便宜了0.62元；白萝卜每公斤售价1.88元，比集市便宜了0.12元；精装青椒每公斤售价10.8元，比集市每公斤12元便宜了1.2元；白菜每公斤售价1.89元，比集市每公斤2元便宜了0.11元。

　　家乐福超市负责采购蔬果的谈判员陈华告诉记者，超市传统的采购模式一般是：农民——批发市场——批发商——本地市场——供应商——超市，蔬菜从采摘下来到消费者手中，至少要转5个程序。而家乐福超市直接和批发市场对接，减少了中间环节，可以节约4成左右成本。“另外，在采购中，家乐福实行价格竞标，选择价钱最低的销售商，确保进价最低。

　　此外，家乐福超市从所有菜品中选择出58种“菜篮子单品”， 在每天都有的特价活动中，从中挑选几样，“菜篮子单品”让利最多。“有些单品就是不加一分钱的销售，走的是扩大知名度，吸引消费者的路子。”陈华说。

　　每到夏天，家乐福超市便开展生鲜菜直采模式，即超市直接与乌市附近农民专业合作社对接，每种生鲜蔬菜都可追溯原产地，既保证了食品安全，又减少了中间环节。“直采最直接的体现是‘三赢’——农民增收、超市增收、消费者购买更便宜。没有了中间环节，蔬菜从地里到超市的时间缩短了，更便宜也更新鲜。”陈华说。